Wskazówki dotyczące mniejszego marnowania żywności

Czy wiesz, że miliony ludzi głodują każdego dnia, mimo że na świecie jest wystarczająco dużo jedzenia, aby nakarmić wszystkich? Według  raportu naukowego marnuje się około jednej trzeciej żywności produkowanej dla ludzi. Jeśli zaoszczędzimy tylko 1/4 tego, może to nakarmić wszystkich głodnych!

Rządy na całym świecie wprowadzają zmiany w celu ograniczenia marnotrawienia żywności, ale to od nas wszystkich zależy, czy wykonamy swoją część. Istnieje niezliczona ilość sposobów na zmniejszenie ilości marnowanej żywności we własnych domach. Przyjrzyjmy się niektórym z nich.

5 PROSTYCH KROKÓW, ABY OGRANICZYĆ MARNOWANIE ŻYWNOŚCI

Oczywiście marnowanie żywności to znacznie większy problem niż to, co większość ludzi zdaje sobie sprawę. Oczywiście jako zwykli ludzie nie możemy zakończyć głodu na świecie. Ale możemy pomóc to złagodzić. Zacznij od tych 5 prostych kroków:

KROK 1 – KOMPOSTUJ, JEŚLI MOŻESZ

Jeśli masz skórki, końcówki, resztki jedzenia, zepsute resztki, fusy po kawie, skorupki jaj lub biodegradowalne torebki herbaty, nie wyrzucaj ich, zamień je w energię dla roślin poprzez kompostowanie!

Nawet jeśli nie masz ogrodu lub nie masz wystarczająco dużo miejsca na system kompostowania na zewnątrz, istnieją sposoby na  proste kompostowanie na blacie.

Kompostowanie ma szereg zalet:

• Wzbogaca glebę, ponieważ pomaga jej zatrzymywać wilgoć oraz zwalczać szkodniki i choroby.
• Zmniejsza się zapotrzebowanie na toksyczne nawozy chemiczne.
• Pomaga obniżyć ślad węglowy poprzez ograniczenie emisji metanu ze składowisk.

KROK 2 – KUPUJ INTELIGENTNIE

Brzmi to bardzo prosto, ale jest to jedna z najważniejszych rzeczy, które możesz zrobić. Zaplanuj, co będziesz jadł na kilka dni lub tydzień wcześniej. Utwórz listę zakupów i kupuj tylko to, czego potrzebujesz. Jedzenie nie może się zepsuć, jeśli jest używane!

Jeszcze kilka kwestii do rozważenia podczas zakupów:

• Pomyśl, ile razy będziesz jadł w domu lub dostaniesz coś na wynos, i odpowiednio dostosuj listę zakupów.
• Sprawdź, co już masz, zanim umieścisz to na liście.
• Kupuj towary hurtowe tylko wtedy, gdy masz pewność, że będziesz ich regularnie używać lub jeśli dobrze się przechowuje.

KROK 3 – PRZYGOTOWANIE JEST KLUCZOWE

Zastanów się nad poświęceniem dnia na ugotowanie porcji posiłków, których możesz użyć na nadchodzący tydzień, a nawet zamrozić na kilka tygodni. Inwestycja w wysokiej jakości zestaw hermetycznych pojemników do zamrażania to doskonały pomysł.

Używaj  żeliwnych naczyń, takich jak holenderskie piekarniki i naczynia żaroodporne, do przygotowywania większych ilości jednogarnkowych dań lub sosów. Podziel na porcje i zamroź. Wspaniale jest wrócić do domu po długim dniu w pracy, wiedząc, że można po prostu podgrzać i zjeść! 

Niech  konserwowanie żywności stanie się częścią twojego przygotowania. Fermentacja, marynowanie, suszenie, peklowanie i konserwowanie to sposoby zapobiegania marnowaniu żywności. Za dużo dojrzałych jabłek? Zrób mus jabłkowy! Marchewki się psują? Marynuj je! 

KROK 4 – ROZCIĄGANIE POSIŁKÓW

Resztki to też jedzenie! Aby nie zapomnieć o resztkach w lodówce, przechowuj je w przezroczystych szklanych pojemnikach.

Jeśli często masz resztki, rozważ poświęcenie jednego dnia na wykorzystanie wszystkiego, co zgromadziło się w posiłku. Pozwoli to zaoszczędzić pieniądze i czas. Wystarczy odrobina kreatywności!

Resztki pieczonego kurczaka z niedzieli? Użyj go, aby upiec makaron w poniedziałek. Dodatkowe pieczone warzywa w lodówce? Zetrzyj je, dodaj mąkę i jajko, uformuj z niego burgery i usmaż na odrobinie oleju kokosowego. Jest pyszny i zdrowy!

KROK 5 – ZAPRZYJAŹNIJ SIĘ Z BLENDEREM

Koktajle i zupy są nie tylko pełne składników odżywczych, ale także stanowią doskonały sposób na ograniczenie marnowania żywności. Niezależnie od tego, czy są to owoce, czy warzywa, zmiksuj je w coś pożywnego i pysznego.

Nie wyrzucaj przejrzałych bananów, zwiędłych ziół ani łodyg brokułów, one dodadzą składników odżywczych i smaku koktajlom i zupom. Można nawet zagęścić sosy warzywami korzeniowymi.

Używając łodyg, skórki i końcówek produktów, uzyskasz więcej błonnika i składników odżywczych, unikając jednocześnie wyrzucania części, które w przeciwnym razie zostałyby zmarnowane.

Czy wiesz, że możesz zrobić pyszną zupę z dyni piżmowej bez obierania dyni? Po prostu usuń nasiona i gotowe!

DZIŚ ZACZYNA SIĘ WIELKI DZIEŃ

Każda osoba ma wiele sposobów ograniczenia, ponownego wykorzystania i recyklingu odpadów spożywczych. Te wskazówki są praktyczne i osiągalne i pomogą Ci zaoszczędzić czas i pieniądze, podczas gdy będziesz przyczyniać się do pozytywnych zmian na świecie!

Jeśli każdy podejmie wysiłek, aby zmniejszyć swój osobisty udział w marnowaniu żywności, będzie to miało znaczenie. Spójrz na swój dom nowymi oczami i zacznij już dziś!